Скрытые калории
Ежедневный подсчет калорий с помощью калькулятора может превратиться в утомительную задачу. Однако существуют способы приблизительной оценки калорийности продуктов, которые мы потребляем. Особую бдительность следует проявлять в отношении скрытых калорий – тех, что незаметно проникают в наш организм.
- Напитки.
Казалось бы, что может быть безобиднее чашки кофе? Однако добавление сиропа, сахара и молока превращает его в коварную калорийную бомбу. Энергетическая ценность стакана латте может достигать 175 ккал, а капучино – 105 ккал. При этом калорийность черного кофе без сахара и молока остается на нулевом уровне.
Фруктовые соки также таят в себе немало скрытых калорий. Самым низкокалорийным является томатный сок (примерно 15 ккал на 100 г), но даже он уступает свежевыжатым ежевичному и морковному сокам. В то же время литр виноградного сока содержит колоссальные 700 ккал, а яблочного – около 500 ккал на литр. Избыток сахара (глюкозы и фруктозы) в соках не только портит фигуру, но и негативно влияет на здоровье, повышая риск развития диабета. Особую опасность представляют пакетированные соки, которые часто содержат до шести чайных ложек сахара на 0,33 л.
- Соусы.
Сто граммов сливочного соуса может достигать ≈300 ккал! Даже покупной томатный кетчуп гораздо менее калориен, чем майонез и сливки. На 100 г майонеза приходится около 650 ккал.
- Орехи и сухофрукты.
Несмотря на свою полезность, орехи и сухофрукты также могут добавить немало лишних калорий. Всего горсть грецких орехов (около 30 г) содержит 190 ккал, а горсть изюма (около 25 г) – 70 ккал. При этом пищевая ценность этих продуктов не так высока, как может показаться на первый взгляд.
- Йогурты.
Производители обычно утверждают, что йогурты полезны, но это не совсем так. Их яркие картинки и громкие обещания не должны вводить в заблуждение. Всегда изучайте состав. Обращайте внимание на наличие таких стабилизаторов, как Е1442, Е407 и Е415. Они безопасны, но не приносят организму никакой пользы, к тому же могут увеличивать калорийность. В сладких йогуртах содержится в среднем 3–4 ложки сахара, поэтому выбирайте натуральный продукт без каких-либо добавок.
Скрытые калории – это коварный враг, который может незаметно приводить к набору веса. Чтобы избежать этого, важно внимательно читать этикетки продуктов, обращать внимание на состав и калорийность блюд. Также следует контролировать употребление напитков, соусов и орехов, так как они могут легко добавить в рацион лишние калории.